пятница, 22 апреля 2011 г.

Пасхальный кулич

Что нужно:

  • мука пшеничная - 12 стаканов
  • молоко парное - 3 стакана
  • дрожжи - 50 г
  • сахар - 2 стакана
  • яйцо - 7 шт.
  • масло сливочное - 1/2 стакана
  • изюм - 1/2 стакана
  • соль  
  • Способ приготовления рецепта:
    на 2 кг
    Разведите дрожжи в молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару в теплое место. 5 яичных желтков разотрите с сахаром и солью. Когда опара подойдет, положите в нее желтки, вбейте 2 целых яйца, влейте растопленное масло, всыпьте оставшуюся муку и замесите негустое тесто. Тесто вымесите, всыпьте в него изюм и оставьте на ночь для брожения. Утром выбейте тесто еще раз и дайте постоять, затем уложите в формы, дайте подняться и выпекайте.
    Остывший кулич оформите взбитым яичным белком с сахаром.

    Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"
      Источник                                                                                                                                                 

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Related Posts with Thumbnails