Пасхальный кулич

Что нужно:

• мука пшеничная - 12 стаканов
• молоко парное - 3 стакана
• дрожжи - 50 г
• сахар - 2 стакана
• яйцо - 7 шт.
• масло сливочное - 1/2 стакана
• изюм - 1/2 стакана
• соль  
• Способ приготовления рецепта:
  на 2 кг
  Разведите дрожжи в молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару в теплое место. 5 яичных желтков разотрите с сахаром и солью. Когда опара подойдет, положите в нее желтки, вбейте 2 целых яйца, влейте растопленное масло, всыпьте оставшуюся муку и замесите негустое тесто. Тесто вымесите, всыпьте в него изюм и оставьте на ночь для брожения. Утром выбейте тесто еще раз и дайте постоять, затем уложите в формы, дайте подняться и выпекайте.
  Остывший кулич оформите взбитым яичным белком с сахаром.
  
  Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"  Источник