Почему мы так говорим: Несолоно хлебавши

 

 "Ну что, несолоно хлебавши вернулся?! - спрашивают человека, который не получил того, на что надеялся или обманулся в своих ожиданиях. "От них все несолоно хлебавши уходят", - говорят о людях жадных, не желающих помочь.

   Значит, хлебать все-таки давали, но почему-то без соли. Почему? Прежде всего потому, что раньше соль стоила очень дорого. Поэтому и встречали гостя самым дорогим - хлебом-солью; поэтому и ссорились из-за невзначай просыпанной соли. Поэтому и еду готовили без соли, а уж солили, сев за стол, - каждый себе, беря по щепотке из маленькой солонки. А тому, кто опаздывал, соли обычно не доставалось. Но бывало, что еду присутствовавшим солил сам хозяин. И тогда близким, домашним он сыпал побольше соли, а пришедшим - поменьше. Вот и говорили они потом, вернувшись из такого дома, что несолоно хлебали.

   "Читайка".-2007.-№6.-с.24